上海食品许可证是由上海市食品药品监督管理局颁发给经营食品的企业和个人的一种许可证,其许可证资质和条件是由上海市食品安全法、相关部门发布的有关文件规定的。

上海食品许可证的资质要求主要有以下几点：

一是企业必须具有良好的经营信誉，有较长的经营历史，财务状况良好，经营规模满足要求，有必要的经营设备，经营环境和设施合格，有正规的经营管理制度，有足够的技术人员和企业文化等；

二是要有合法的经营许可文件，包括食品经营许可证、食品经营备案证书、食品经营备案表、食品经营检验报告、食品经营许可文件等；

三是要有合格的生产厂房及生产设备，生产厂房必须具备合理的设计、良好的结构、足够的洁净空间、合理的温湿度以及完善的排水、排烟系统等；生产设备必须符合国家规定，具有用于食品生产和包装的清洗、消毒功能，并能实现安全、卫生、合格的食品生产。

四是要有完善的质量管理体系，企业应建立健全内部质量管理体系，并完成质量管理规程的编制和实施，严格实行食品安全标准，做到有质量保证。

五是要有足够的食品安全技术人员，企业应建立完善的食品安全技术人员队伍，以确保生产过程中的安全操作，并及时发现和消除食品安全隐患；

六是要有有效的安全检测和检验机构，企业应定期选择食品安全检测和检验机构，对食品进行安全检测和检验，以确保食品的安全、卫生、合格。

上海食品许可证的条件主要有以下几点：

一是企业必须提交申请，申请者必须是具有完全民事行为能力的个人或者具有合法的经营资格的企业；

二是申请材料齐全，申请材料主要包括营业执照、经营许可证、食品经营备案证书、食品经营备案表、食品经营检验报告、食品经营许可文件等；

三是申请人必须提交申请手续费，上海市食品许可证申请手续费根据申请人的不同情况有所不同，详细费用可以在上海市食品药品监督管理局的官网上查询；

四是申请人必须参加食品安全培训，参加食品安全培训的申请人需提交培训证书，以证明其具有良好的食品安全知识；

五是申请人必须提供足够的保证金，保证金可以是现金或者银行存单，并须满足上海市食品药品监督管理局规定的要求；

六是申请人必须进行现场检查，上海市食品药品监督管理局将安排专业人员进行现场检查，以查看申请人是否具备办理上海食品许可证的资质和条件。

以上是办理上海食品许可证的资质和条件，希望申请人在申请办理上海食品许可证的过程中，能够认真准备申请材

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